В связи с нестабильным курсом рубля цены просьба уточнять у менеджеров.
Главная Каталог
Корзина
0 Избранное
0
Сравнить
Каталог
Киров
Пункт выдачи товара:
Киров

Аппараты для чуррос

арт: 353287
В наличии
12 960
Китай
арт: 353288
В наличии
16 700
Китай
Чуррос — испанский десерт, который готовится по принципу пончиков. В основе лежит воздушное тесто, которое обжаривается в большом количестве горячего растительного масла. Подавать можно как со сладким топпингом, например, с шоколадом или джемом, так и с солью. Если чуррос посыпают солью, к нему дополнительно могут подавать сырные соусы или мясные тарелки. Это отличная закуска к пиву.

Аппарат по приготовлению чуррос

При приготовлении блюда применяют специальные аппараты, которые позволяют изготовить палочки продолговатой формы с овальным или фигурным сечением. Классическая форма — звезда. Основная особенность в том, что тесто для чуррос готовится с применением заварной технологии на основе кипятка. Поэтому сформировать палочки из горячего теста вручную невозможно, экономически невыгодно. Если заведение работает на вынос, отличается хорошей проходимостью, понадобится чуррос аппарат, купить который можно в компании RESTORATOR.

Чуррос — хороший вариант стартапа с минимальными затратами, ведь для производства блюда достаточно всего лишь специального аппарата, который стоит относительно недорого. Никаких дополнительных приспособлений не нужно. В случае большого количества продаж рекомендована установка тестомесок, которые будут замешивать массу для приготовления десерта.

Особенности конструкции и принцип работы

Аппарат для чуррос состоит из нескольких узлов:

  • Бункер
  • Насадка
  • Пресс
В бункер загружается тесто. При помощи специального пресса, через насадку выбранной формы, выдавливается масса, разделенная на палочки определенной формы и размера. Можно изготавливать изделия в форме подковы, кружков, которые напоминают пончики. Рельеф изделий зависит от выбранной насадки.

В целом аппаратура довольно простая, не требует определенных умений. За одну минуту при помощи такого оборудования можно изготовить 3 кг сырых изделий. Чтобы аппарат для чуррос купить в Москве и потом быстро его окупить, нужно модернизировать процесс производства. Для этого пресс устанавливают непосредственно над емкостью с раскаленным маслом. Сразу после изготовления, палочки, отделяемые специальной лопаткой или шпателем, падают в емкость с горячим маслом, где обжариваются. После того, как палочки приготовятся, их выкидывают на специальное сито, чтобы стекло лишнее масло. Только после этого проводится посыпка сахарной пудрой, солью.


Аппараты для чуррос, а также другое оборудование для ресторанов и заведений быстрого питания, можно приобрести на сайте RESTORATOR. Компания предлагает широкий ассортимент специального оборудования, которое можно купить в рассрочку по демократичным ценам.
Отменить
Введите запрос

Корзина

Ваша корзина пуста

Вверх